今年以来，海西州市场监管局以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，严格落实“四个最严”要求，强化从农田到餐桌全过程监管，持续压实食品安全“两个责任”，严防严管严控食品生产领域安全风险，扎实开展重点食品生产领域风险隐患排查整治工作，督促全州各类食品生产单位全面落实安全生产主体责任，防范各类安全事故发生，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
扎实开展检查，防范化解风险。海西州市场监管部门坚持问题导向，本着问题抓早抓小、抓细抓实的原则，实施全过程、全方位排查。以排查整改、第三方评估检查反馈问题为切入口，指导企业按照相关法律法规和食品安全风险管控清单开展自查，严控食品生产安全风险隐患发生。在风险隐患排查专项行动中，共检查食品生产企业56家次，排查问题17条，下达责令整改通知书1份，立案4起，做到在产在营食品生产企业全覆盖，守住了食品安全生产的底线。
强化分级管理，落实抽检筛查。根据《食品生产企业风险分级管理办法》的要求，严格落实属地监管责任，对全州85家食品生产企业实行风险分级管理，按照“一域一档”“一品一策”要求，督促食品生产企业建立风险清单、措施清单和责任清单，真正把“三项清单”融入企业管理制度、嵌入企业日常管理，优化提升企业精准防控风险水平。聚焦重点领域，紧盯风险食品，开展食品生产加工环节专项抽检200批次，合格率99.0%，不合格食品及时完成核查处置。
开展培训约谈，强化主体责任。组织召开食品生产企业落实“两个责任”培训，要求依法配备食品安全总监和食品安全员，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，配备率达100%。对全州肉制品、枸杞、酒类等23家重点食品生产企业负责人进行集体约谈，分析了当前食品生产环节面临的形势和任务，存在的风险和隐患，现场签订《承诺书》23份。通过约谈，进一步强化了企业负责人守法意识、质量意识、风险意识，压实了企业的主体责任，
加强宣传引导，促进合法生产。按照“谁执法、谁普法”原则，执法人员在开展监督检查的同时进行普法宣传，向食品生产企业普及食品安全相关法律法规，要求其严格按照食品相关法律规范从事生产经营活动。同时，督促食品生产企业全面落实食品安全主体责任，建立完善食品安全管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。
原文链接：http://scjgj.qinghai.gov.cn/Article/FormDetailsSJJ?Article_ID=717F1DDD-6A89-46A8-A4E7-63993CE79097
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