致公党市委:
贵委提出的关于在餐饮业倡导推行公筷公勺的提案已收悉,现将办理情况答复如下：
一、对本提案的办理概述
感谢贵委对我市食品安全工作的关心和支持。我局领导高度重视，责成相关处室认真研究提出的建议。在餐饮行业大力倡导使用公筷公勺、分餐进食，培养健康饮食习惯，是阻断餐桌上疾病传染的一个重要路径，这对疫情防控工作具有很好的针对性、可操作性。
2020年新冠肺炎疫情发生以来，我局在市委、市政府的坚强领导下，严格按照市新冠肺炎疫情防控指部的指示要求，闻令而动，战时状态推进各项工作，全面做好疫情防控常态化条件下餐饮行业食品安全管理工作。一是在媒体公开发布《关于餐饮服务单位疫情防控期间工作提示》，引导餐饮单位坚定发展信心，夯实管理基础，提前为开复工做准备：推广餐食打包、外卖订餐服务；强化操作规范，实现安全保障；净化订餐平台、严禁销售野生动物餐食。二是发布《关于加强新冠肺炎疫情防控期间全市餐饮服务经营管控的通告》，会同市商务局、市卫生健康委下发《关于在疫情防控期间加强餐饮服务单位群体聚餐管控告知书》，将《告知书》张贴于餐饮经营单位显著位置14000余份，力争餐饮经营单位全覆盖。三是严格落实《关于开展全市复工复产复市企业单位疫情防控和安全生产措施落实情况大检查的通知》，市场监管系统市政协十三届三次会议《关于在餐饮业倡导推行公筷公勺的提案》（第0088号）答复意见两级联动，市局共成立22个督导检查组和2个暗访组，共出动执法人员9214人，历经27个日夜，合计摸排全市登记餐饮经营单位36310户，复工复产餐饮经营单位18987户，执法人员把倡导公勺公筷作为检查内容。四是牵头组织召开联席会议，会同市商务局、市卫生健康委指导地方党委、政府落实餐饮服务经营管控属地管理责任。五是下发关于恢复群体性聚餐经营活动的通告，倡导餐饮单位、消费者使用公勺、公筷。六是以“7.22”疫情防控指挥部市场监管组名义，成立4个督导组，对各区市县（先导区）疫情防控“四方责任”落实情况开展督导检查。累计出动检查人员4506人次，检查市场、超市、餐饮等经营单位1891家次，重点检查食品生产经营单位进货查验等食品安全制度和消杀、测温、卡码双查、倡导公勺、公筷等疫情防控措施落实情况。
二、对提案建议的答复
新冠疫情发生以来，我市餐饮单位、消费者对实行分餐、使用公勺公筷的意识有了质的提升。为此，我局会同市精神文明办、市商务局，美食文化协会制定并出台《公筷公勺使用规范》团体标准。《规范》对于公筷公勺的制作、使用方法和配置数量都做了明确规定。
推行“文明用餐，公勺公筷”行动，全市市场监管部门按照“重点先行，分类推进”原则，以大、中型餐饮单位为重点，要求各餐饮单位做到“进屋有指引，墙上有宣传，桌上有提示”，餐饮单位在大堂、包厢醒目处张贴提倡公筷公勺使用内容的海报、标语等，有条件的可在店内播放宣传片，并在餐桌上放置提示牌，消费者用餐前，服务员人员（或宴会承办者）应主动宣传和引导宾客使用公筷公勺。截止目前，我局向各餐饮单位投放文明就餐提示海报12万份。
下一步，我们将在辽宁省餐饮质量安全示范创建活动中，把参评单位倡导、使用公勺、公筷作为一项初评标准；继续积极配合有关部门发出倡议，加强宣传，引导和培养广大市民安全就餐、健康就餐、文明就餐的良好习惯。
最后，诚恳地希望贵委继续关注我市食品安全工作，并给我们提出宝贵意见和建议。